发布时间:2022-09-15 19:41:23
发布来源:考而思
摘要:雷丁大学食品科学专业的课程旨在发展学生在该领域的专业知识,以满足社会对安全和可持续食品的需求。学生将获得以下方面的基本知识和技能:食品微生物学、生物化学和新陈代谢、食品加工与工程、产品开发、人体生理学和营养学。该专业的必修课程规划如下。
雷丁大学食品科学专业的课程旨在发展学生在该领域的专业知识,以满足社会对安全和可持续食品的需求。学生将获得以下方面的基本知识和技能:食品微生物学、生物化学和新陈代谢、食品加工与工程、产品开发、人体生理学和营养学。该专业的必修课程规划如下。
一、第一年
BI1S1微生物学导论
CH1FC3生命科学的分子研究
FB1AG2农场到岔口
FB1BFN食品与营养基础生物化学
FB1EP2食品加工与工程导论
FB1MB1食品微生物学导论
FB1PN人体生理学和营养学导论
二、第二年
FB2C30食品的成分、性质和分析
FB2EFP食品加工
FB2FQS食品质量和感官科学
FB2MF1食品腐败和保存的微生物学
FB2MF2食品中的微生物危害
FB2NS营养科学
FB2PYA工业培训准备
三、第三年
FB3AFC高级食品化学
FB3AFQ高级食品质量。安全性和感官
FB3FPD食品开发
FB3PFB研究计划
雷丁大学食品科学专业的学生还将通过基于实验室的实践、感官评估以及在食品加工厂工作来发展一系列关键的技术技能。这将帮助学生在竞争激烈的就业市场中脱颖而出。
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