在英国,营养学一般是偏向临床营养和公共营养学,部分学校把这个专业方向开设在医学院下面,可见他的课程设置以及研究内容是跟医学相关的。比如说,伦敦大学学院,研究的就是公共卫生营养,主要侧重在机体代谢以及营养调节。比如萨里大学,也是从分子层面上研究营养代谢。
现代营养学的机体生理营养健康观念正在逐渐影响和改变着需要健康的人们的生活饮食观,毫无疑问地说它的发展和应用以及对未来社会的作用和影响是无法估量和巨大的。
就业指导英国营养学专业就业方向主要有:在诊所从事营养工作、在餐饮服务业负责管理工作、公共营养咨询师、在健身中心提供服务的公共营养师等。
就业前景
据不完全统计,目前我国人口13亿,而从事营养工作的专业人员却不足4000人,平均每30万人只有1名专业营养师。而在日本,每330人就有1名营养师,营养师的数量相当于临床医师的2.4倍,已达到40多万;在美国,住院病人的治疗也必须要有营养师的参与。
可以预计,在传统营养概念和原有生活方式已不适应人民需要的情况下,饮食营养保健的问题会越来越得到关注,而进行相关研究和提供专业指导的专门人才需求量也会越来越大。该专业的毕业生在将来会有更加广阔的就业前景。
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