首页>英国全球粮食系统The Global Food System

全球粮食系统

GD205

The Global Food System

学习目标

课程内容:

联合国可持续发展目标(SDGs)于 2015 年达成一致,国际社会承诺实现消除贫困、保护地球和确保繁荣的 17 项目标。其中,可持续发展目标 2 的具体目标是到 2030 年消除饥饿、消除一切形式的营养不良,并确保可持续的粮食生产系统。因此,粮食安全、可持续性和主权是当今世界面临的关键问题,而本课程正是要介绍和评估这些问题。

本课程旨在利用科学、社会科学和人文学科的理论和方法研究食品与可持续性之间的关系。课程涉及并反思了联合国可持续发展目标 2:零饥饿,和可持续发展目标 12:负责任的消费和生产。

教学大纲:

1、回顾、粮食系统和基础问题

2、粮食安全谱系

3、作为改良生态系统的粮食生产

4、粮食安全中的食品安全

5、粮食可持续性:生产与生计

6、实现粮食可持续性的创新

7、当面小组展示

8、迈向再生粮食系统

9、粮食经济学

10、粮食主权和结论

学习成果:

通过本课程的学习,学生应当能够:

1、运用 “食品系统”方法,识别、研究和分析食品生产、加工和消费中出现的广义可持续发展问题。

2、阐明并分析围绕粮食安全、主权和可持续性的学术问题

3、认识并适当运用对比性学科方法来调查和分析各种规模的当代粮食系统。

4、评估针对地球粮食需求所产生的问题而提出的不同对策。

5、独立查找、解释、综合和评估学术和其他可信的研究与分析,批判性地回答重要的主题和问题。

6、了解混合媒体活动在宣传和参与方面的潜力,并有一定的设计经验。

7、通过口头讨论,有意识地思考自己对创造集体知识和他人学习的贡献。

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